Основные сведения об обмене железа






Скачать 326.68 Kb.
НазваниеОсновные сведения об обмене железа
страница1/7
Дата публикации09.03.2015
Размер326.68 Kb.
ТипДокументы
d.120-bal.ru > Биология > Документы
  1   2   3   4   5   6   7
АННОТАЦИЯ ТЕМЫ: «ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНАЯ АНЕМИЯ».

Железодефицитная анемия – анемия, обусловленная дефицитом железа в сыворотке крови и костном мозге, что сопровождается нарушением образования гемоглобина и эритроцитов, развитием трофических нарушений в органах и тканях.

Эпидемиология. Люди, страдающие срытым дефицитом железа и железодефицитной анемией, составляют 15-20% (по некоторым данным (Байда А.П.) – от 10-до 30%) населения земного шара. В структуре всех анемий на долю железодефицитной анемии приходится 80-95%. Наиболее широко она распространена среди детей, подростков, женщин детородного возраста, пожилых людей.

Общепринято выделять две формы железодефицитных состояний: латентный дефицит железа и железодефицитную анемию.

Латентный дефицит железа характеризуется уменьшением количества железа в его депо и снижением уровня транспортного железа крови при еще нормальных показателях гемоглобина и эритроцитов.

Для железодефицитной анемии характерно уменьшение всех метаболических фондов железа, в том числе и транспортного, снижение количества эритроцитов и гемоглобина.

Основные сведения об обмене железа


Железо в организме человека участвует в регуляции обмена веществ, в процессах переноса кислорода, в тканевом дыхании и оказывает влияние на состояние иммунологической резистентности. Оно входит в состав различных белков и ферментов. Можно выделить две его основные формы: гемовое (входящее в состав гема: гемоглобин, миоглобин, цитохромы, ферменты: каталаза, лактопероксидаза) и негемовое (входящее в состав белков и ферментов, не содержащих гема: ферритин, гемосидерин, трансферрин, ферменты: аконитаза, НАД-Н-дегидрогеназа и др.).

Общее содержание железа в организме человека составляет, в среднем, 4,5-5 г (у женщин – 3-4 г, у мужчин – 3-5 г).

Человек ежедневно получает с пищей около 15-20 г железа. В 12-перетной кишке и проксимальных отделах тощей кишки в обычных условиях всасывается 1-1,5 мг, а при повышенной потребности организма в железе и его дефиците - около 2,5-3 мг в сутки.

Железо содержится в продуктах животного и растительного происхождения: мясе, печени, почках, легких, сердце, рыбе, яйцах, бобах сои, петрушке, горохе, шпинате, сушеных абрикосах, черносливе, изюме, рисе, хлебе, яблоках, фасоли, кукурузе, шиповнике, меде, шоколаде, гематогене.

В продуктах животного происхождения железо может содержаться в виде Fе2+ гема (мясо), и гемосидерина и ферритина (печень). Растительные продукты содержат негемовое железо преимущественно в виде трехвалентных ионов Fе3+. Двухвалентное железо, входящее в состав гема, растворяется в щелочной среде тонкой кишки и хорошо всасывается, практически без участия соляной кислоты желудочного сока.

Трехвалентное железо растительных продуктов под влиянием соляной кислоты переходит в двухвалентное, которое легко растворяется в щелочной среде и хорошо всасывается.

В настоящее время установлено, что дефицит соляной кислоты не приводит к развитию железодефицитной анемии при полноценном питании с включением в рацион мяса и отсутствии потерь железа из организма, т. к. железо гема мясных продуктов всасывается без участия соляной кислоты. Однако ахилия может способствовать развитию ЖДА при наличии значительных потерь железа из организма и высокой потребности в железе.

На всасывание железа оказывают влияние различные вещества (табл. 1).

Таблица 1.

Влияние различных веществ на всасывание железа

Вещества, усиливающие всасывание

Вещества, тормозящие всасывание железа

Аскорбиновая кислота

Танины чая

Фруктоза

Антацидные препараты (магния трисиликат и др.)

Сорбит

Энтеросорбенты (беласорб, активированный уголь и др.)

Янтарная кислота

Карбонаты

Алкоголь

Оксалаты

Органические кислоты (лимонная, яблочная, винная)

Фосфаты

Апельсиновый сок (улучшает усвоение железа из хлеба и овощей)

Молоко


Животные белки (рыба, мясо)

Растительные волокна, отруби.

Аминокислоты (гистидин, лизин, цистеин)

Жиры




Соли кальция




Фитаты растительные продуктов
  1   2   3   4   5   6   7

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Основные сведения об обмене железа iconУчебно-методическое пособие по курсу «анатомия» Брянск 2013
Пособие содержит основные сведения по анатомии эндокринных органов, коротко изложено классификация желез организма, строение и топография...

Основные сведения об обмене железа iconУчебно-методическое пособие по курсу «анатомия» Брянск 2013
Пособие содержит основные сведения по анатомии эндокринных органов, коротко изложено классификация желез организма, строение и топография...

Основные сведения об обмене железа iconЗаболеваний щитовидной железы
Международное название этого органа внутренней секреции – тиреоидная железа. По форме щитовидная железа напоминает бабочку или подкову,...

Основные сведения об обмене железа iconСамомассаж стоп 1
Гипофиз; Мозг; Глаза; Шейный отдел позвоночника; Трахея; Легкие; Уши; Щитовидная железа; Тимус (вилочковая железа); 10. Плечи; 11....

Основные сведения об обмене железа iconСведения об углеводном обмене Функции углеводов
Знание гормональной регуляции обмена углеводов в целом и уровня глюкозы в крови, в частности, необходимо для правильного прочтения,...

Основные сведения об обмене железа iconЛекарственная форма и состав
Мкц; кремний коллоидный безводный; макрогол 400; гипромеллоза; титана диоксид; железа оксид желтый; железа оксид красный

Основные сведения об обмене железа iconДоклад: основные инфекционные болезни свиней сведения о болезнях,...
Основные инфекционные болезни свиней (сведения о болезнях, распространение, диагностика, специфическая профилактика)

Основные сведения об обмене железа iconДоклад: основные инфекционные болезни свиней сведения о болезнях,...
Основные инфекционные болезни свиней (сведения о болезнях, распространение, диагностика, специфическая профилактика)

Основные сведения об обмене железа iconОсновные сведения о программе дополнительного профессионального образования...

Основные сведения об обмене железа iconОсновные сведения о программе
«Патология шейки матки и кольпоскопия»по специальности «Акушерство и гинекология»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


медицина


При копировании материала укажите ссылку © 2016
контакты
d.120-bal.ru
..На главную