3. Анализ организации питания
В МАДОУ организовано 4-х разовое питание в соответствии с требованиями СаНПиН и на основе примерного 20-ти дневного меню, составленного в Министерстве образования и науки Челябинской области. Сформированный рацион питания соответствует по пищевой ценности возрастным нормам, физиологической потребности детей в пищевых веществах и энергии. Кроме того, учитываются индивидуальные особенности питания детей с отклонениями в состоянии здоровья.
В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей.
Основанием поставки продуктов питания в ДОУ являются договоры поставки, заключенные между МАДОУ ЦРР ДС №350 г.Челябинска и ОАО «Челябинский городской молочный комбинат», ООО Агропродовольственная компания «Акцепт», ООО ТСК «Самсон» и ООО «Уралпродком»,
Таблица 7
|
2010 год
|
2011
|
2012
|
мясо
|
87
|
82
|
92
|
рыба
|
88
|
91
|
91
|
масло
|
99
|
96
|
98
|
масло раст.
|
93
|
82,9
|
100
|
молоко
|
100
|
92,7
|
100
|
сметана
|
80
|
81,6
|
85
|
творог
|
194
|
87,7
|
87
|
сыр
|
88
|
68,8
|
87
|
яйцо
|
98
|
82,8
|
85
|
мука
|
91
|
68,5
|
92
|
крупа/ мак. изд.
|
98
|
94,7
|
90/81
|
сахар
|
97
|
90
|
97
|
конд. изделия
|
99
|
69,7
|
81
|
сухофрукты
|
94
|
88,2
|
95
|
сок
|
92
|
50,7
|
96
|
картофель
|
90
|
79,3
|
88
|
овощи
|
94
|
66,4
|
91
|
хлеб
|
91
|
99
|
89
|
Средняя стоимость детодня
|
64р.41к.
|
68р.99к.
|
79р.23к.
|
Анализ деятельности по организации и финансированию питания детей за 2012 год показал, что в МАДОУ ЦРР ДС № 350 выполнение натуральных норм питания по сравнению с 2011 годом увеличилось. Средний % выполнения по всем продуктам питания составил 91%. Стоимость 1 детодня увеличилась. Это объясняется повышением цен на продукты питания, при- том, что родительская плата за содержание ребенка в детском саду не менялась.
Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для осуществления преемственности между ДОУ и семьей в вопросах питания сотрудники своевременно информируют родителей об организации и финансировании питания в МАДОУ. В уголках для родителей представляют материалы о важности питания для растущего организма ребенка, в меню указываются выход готовой продукции, стоимость питания данного дня и рекомендации по вопросу приготовления блюд на ужин.
4. Анализ обеспечения безопасных условий
Обеспечение комфортных и безопасных условий участников образовательного процесса относится к числу приоритетов. Деятельность сотрудников дошкольного учреждения в этом направлении объединяет комплекс мероприятий по обеспечению пожарной безопасности, профилактике террористических актов в здании МАДОУ, профилактике дорожно-транспортного травматизма и соблюдению норм охраны труда и техники безопасности.
В результате целенаправленной и последовательной работы в данном направлении, МАДОУ оснащено системой оповещения о пожаре, укомплектовано средствами пожаротушения, согласно установленным нормам. Планово со всеми работникам ДОУ проводятся инструктажи, систематически осуществляется обучение воспитанников основам безопасности жизнедеятельности, проводится учебная эвакуация детей и сотрудников.
В детском саду имеется паспорт безопасности, план охраны (по защите и прикрытию) при угрозе или совершении террористического акта, проводятся месячники по предупреждению дорожно-транспортного травматизма, инструктажи и профилактические мероприятия по охране труда и технике безопасности.
Безопасность детей в дошкольном учреждении обеспечивается созданием условий для их физического и психологического благополучия, предупреждения травматизма, физических и эмоциональных перегрузок, приводящих к утомлению и переутомлению. Одним из основных условий безопасности дошкольников является развитие у них самостоятельности, ответственности и понимание значения правильного поведения для охраны своей жизни и здоровья. Выполнение всех жизненно необходимых гигиенических норм и правил должно постепенно стать естественной потребностью ребенка. На этапе дошкольного детства одна из наиболее важных задач для ребенка – научиться правилам жизни во взрослом мире. Помочь ребенку войти в этот мир с максимальными приобретениями и минимальным риском – обязанность взрослых. Роль родителей в этом становлении очень важна, но только в детском саду ребенок получает наиболее систематизированную информацию о безопасном поведении и приобретает главную для дошкольного возраста ценность – определенный набор полезных навыков и привычек. Чем больше у ребенка полезных навыков, чем больше у него полезных привычек, тем легче ему будут даваться любые знания. Задача педагогов дошкольного учреждения – не столько обучить детей правилам, сколько сформировать модель безопасного поведения, позволяющую действовать адекватно конкретной реальной ситуации.
Круг проблем, связанных с безопасностью ребенка, невозможно решить только в рамках детского сада, и, к сожалению, преемственность между детским садом и семьями воспитанников в вопросах воспитания безопасного поведения детей не всегда обеспечена.
5. Анализ образовательного процесса ДОУ
Образовательный процесс в МАДОУ строился в соответствии с учебным и годовым планом, регламентом непосредственной образователь-ной деятельности, единым тематическим планированием, согласно ФГТ к структуре основной общеобразовательной программе дошкольного образова-ния, требованиям СанПиН 2.4.1.2660. Реализация плана осуществлялась через использование различных форм и методов организации образователь-ной деятельности: работа в микро группах, индивидуально, в парах, которые использовались в зависимости от возраста, индивидуальных особенностей детей, а так же от сложности программного материала.
Организация учебно - воспитательной работы предусматривает обеспечение развития различных видов деятельности с учётом возможностей и потребностей самих детей. В учебном году обеспечивался сбалансирован-ный режим дня и рациональная организация всех видов детской деятельнос-ти. Развивающая среда в группах построена так, чтобы ребенок имел возможность не только изучать и познавать окружающий мир, но и жить в гармонии с ним, получать удовольствие от каждого прожитого дня. Развивающая предметная среда в ДОУ организована с учетом традицион-ных видов детской деятельности, в каждой группе имеются: зоны для игровой, спортивной, театрализованной, изобразительной деятельности детей; дидактические игры; книги по возрасту.
Педагогический процесс включает: организованное обучение (непосредственно-образовательная деятельность,совместная образовательная деятельность), самостоятельная деятельность детей. Назначение совмест-ной образовательной деятельности состоит в систематизации, углублении, обобщении личного опыта ребёнка: в освоении новых, сложных способов познавательной деятельности, в осознании связей и зависимостей, требующих для освоения специальных условий и управления со стороны педагога. С целью переключения детей на творческую активность и динамическую деятельность для снятия физического и умственного напряжения повышения эмоционального тонуса организма в режим работ всех возрастных групп введено проведение ежедневных игровых пауз между образовательной деятельностью, длительностью не менее 10 минут. Проведение физкультурных минуток является обязательным при организации образовательной деятельности статического характера, содержание их определяется каждым педагогом индивидуально. Образовательная деятельность, требующая большой умственной нагрузки (математика, обучении грамоте), планируются в наиболее благоприятные дни (вторник, среда, четверг) для профилактики утомления детей эта образовательная деятельность сочетается с физкультурной и музыкальной.
При организации педагогического процесса активно используются учебно-игровые методы и приемы, способствующие развитию и формированию познавательных интересов дошкольника.
Сведения о результатах мониторинга освоения образовательных областей программы
Таблица 8
|
Уровень
|
образовательные области
|
Итоговый результат
|
Здоровье
|
Физическая культура
|
Социализа-ция
|
Труд
|
Безопас-ность
|
Познание
|
Коммуникация
|
Чтение худо-жественной литературы
|
Художественное творчество
|
Музыка
|
|
Начало года
|
в
|
43
19,3%
|
68
30,5%
|
41
18,5%
|
62
27,8%
|
111
49,8%
|
38
17%
|
34
15,3%
|
24
10,7%
|
41
18,4%
|
29
13%
|
31
14%
|
с
|
174
78%
|
133
59,6%
|
144
64,5%
|
131
58,7%
|
88
39,5%
|
139
62,4%
|
128
57,4%
|
150
67,3%
|
154
69%
|
146
65,5%
|
165
74%
|
н
|
6
2,7%
|
22
9,9%
|
38
17%
|
30
13,5%
|
24
10,7%
|
46
20,6%
|
61
27,3%
|
49
22%
|
28
12,6%
|
48
21,5%
|
27
12,1%
|
|
Конец года
|
в
|
106
46,7%
|
132
58%
|
99
44%
|
122
54%
|
168
74%
|
109
48%
|
104
46%
|
94
41,4%
|
86
37,8
|
90
39,6%
|
82
36%
|
с
|
108
47,5%
|
80
35,2%
|
104
46%
|
88
38,7%
|
43
19%
|
96
42,2%
|
93
41%
|
110
48,4%
|
115
50,6%
|
115
50,6%
|
129
57%
|
н
|
13
5,8%
|
15
6,8%
|
24
10%
|
17
7,3%
|
16
7%
|
22
9,8%
|
30
13%
|
23
10,2%
|
26
11,6%
|
22
9,8%
|
16
7%
|
Из таблицы видно, что результаты мониторинга освоения детьми ОО программы на конец учебного года значительно улучшились. Наиболее высокий уровень овладения необходимыми навыками и умениями воспитанники показали по образовательным областям «Физическая культура», «Безопасность», «Труд». |
