Отчет X юбилейный российский форум «Здоровое питание с рождения: медицина, образование, пищевые технологии Санкт-Петербург-2015»

ОТЧЕТ

X ЮБИЛЕЙНЫЙ РОССИЙСКИЙ ФОРУМ

«Здоровое питание с рождения:
медицина, образование, пищевые технологии

Санкт-Петербург-2015»

Место проведения: Бизнес-центр отеля «Парк Инн Пулковская», Санкт-Петербург, пл. Победы,1. (ст. метро «Московская»)

Время проведения: 6 – 7 ноября 2015 года


Организаторы ФОРУМА:

• 
  Правительство Санкт-Петербурга
  
• 
  Законодательное собрание Санкт-Петербурга
  
• 
  Комитет по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга
  
• 
  Комитет по здравоохранению Ленинградской области
  
• 
  Управление социального питания
  
• 
  Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу
  
• 
  Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
  
• 
  ГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ
  
• 
  Санкт-Петербургское региональное отделение общественной организации «Союз педиатров России»
  

Почетный Президент Форума: 
Полтавченко Г.С., губернаторСанкт-Петербурга 


Председатель Оргкомитета Форума: 
Казанская О.А., вице-губернатор Санкт-Петербурга


Заместители председателя:

Колабутин В.М., председатель Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга

Петрова Н.А., начальник Управления социального питания

Башкетова Н.С., руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу, главный государственный санитарный врач по городу Санкт-Петербургу

Горбанев С.А., руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Батурин А.К., заместитель директора по научной работе ФГБНУ «НИИ питания», д.м.н., профессор

Леванович В.В., ректор ГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ, д.м.н., профессор

Шабалов Н.П., Президент Санкт-Петербургского регионального отделения общественной организации «Союз педиатров России», главный педиатр Министерства обороны РФ, заслуженный деятель науки РФ, д.м.н., профессор

Булатова Е.М., главный педиатр Минздрава России в Северо-Западном федеральном округе, главный специалист по питанию детей Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга и СЗФО, Вице-президент Санкт-Петербургского регионального отделения общественной организации «Союз педиатров России», д.м.н., профессор

Сопредседатели научного оргкомитета:

Рычкова С.В., начальник отдела по организации медицинской помощи матерям и детям Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга, д.м.н., профессор

Ткаченко Е.И., главный гастроэнтеролог Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга, з.д.н., д.м.н., профессор

Колесникова С.А., начальник отдела надзора за условиями обучения и воспитания Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу

Закревский В.В., заведующий кафедрой гигиены питания ГБОУ ВПО «Северо-западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Министерства здравоохранения РФ, д.м.н.

Львов С.Н., заведующий кафедрой общей гигиены, декан факультета «Лечебное дело», ГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ

Члены научного организационного комитета:

Янушанец О.И
Ответственный секретарь: к.м.н., доц. Шабалов А.М.
Официальный организатор Форума: Санкт-Петербургское региональное отделение общественной организации «Союз педиатров России»
Цель ФОРУМА и его значение для практического здравоохранения и науки:

проведение данного Форума ставит перед собой цель консолидировать усилия органов государственной власти, работников здравоохранения, образования, социального питания, производителей продуктов здорового питания, надзорных органов, научной и медицинской общественности, а также частных лиц для развития механизмов реализации региональной политики в области здорового питания населения различных возрастных и социальных групп.
Форум включен в список приоритетных мероприятий Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга и Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу в 2015 году.
В рамках Форума состоялась Выставка кулинарных изделий и блюд повышенной пищевой и биологической ценности «Меню для умников и умниц», а также выставка детских рисунков.



Почетные гости Форума
В работе Форума приняли участие:

Член Совета Федерации Федерального собрания РФ, первый заместитель председателя Комитета СФ по социальной политике

Косткина Л.А.
Начальник Управления социального питания

Петрова Н.А.

Статистика ФОРУМА:
В работе форума приняли участие: 3 главных специалиста Минздрава России - д.м.н., проф. Булатова Е.М. (доклад), д.м.н., проф. Заславский Д.В. (доклад), д.м.н., проф. Макаров И.В. (доклад); заместитель руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области - Мясников И.О. (доклад); 3 главных специалиста Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга - д.м.н., проф. Булатова Е.М. (доклад), д.м.н., проф. Ткаченко Е.И. (доклад), д.м.н., проф. Корниенко Е.А. (доклад); 2 заслуженных деятеля науки РФ - д.м.н., проф. Ткаченко Е.И. (доклад), д.м.н., проф. Скрипченко Н.В. (доклад); член экспертного совета по здоровому и социальному питанию при Правительстве Санкт-Петербурга - Гапонова Л.В. (доклад); руководитель отделения питания здорового и больного ребенка НЦЗД - д.м.н., проф. Боровик Т.Э. (доклад); Руководитель Научно-практического центра по пропаганде, поддержке и поощрению грудного вскармливания - д.м.н. Абольян Л.В. (доклад); председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» - Вишневецкий В.Б. (доклад).
Всего в работе Форума приняли участие 36 профессора и 22 доцента.



Общее количество участников – 1079 человека (первичная регистрация), в том числе:

• 
  Врачи из Санкт-Петербурга – 215
  
• 
  Врачи из Ленинградской области – 14
  
• 
  Врачи из регионов России – 39
  
• 
  Специалисты сферы социального питания – 123
  
• 
  Клинические ординаторы, интерны, студенты -604
  
• 
  Докладчики – 84.
  

Научные мероприятия в рамках Форума:
Количество докладов, представленных на Форуме – 84

Разбор клинических случаев – 14

Общее число симпозиумов – 21

Общее число пленарных заседаний – 2

Экспертно-координационный совет - 1

Количество круглых столов – 4

Сателлитные мероприятия в рамках Форума:

• 
  НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СИМПОЗИУМ «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ».Посвящается 80-летию кафедры общей гигиены СПбГПМУ и 150-летию кафедры общей и военной гигиены с военно-морской и радиационной гигиеной Военно-медицинской академии им. С.М. Кирова
  

Председатели: Львов С.Н., заведующий кафедрой общей гигиеной СПбГПМУ, к.м.н., проф., Кузнецов С.М., заведующий кафедрой общей и военной гигиены с военно-морской и радиационной гигиеной ВМА им. С.М. Кирова, д.м.н., проф., Макаров П.П., д.м.н., профессор кафедры общей и военной гигиены ВМА им. С.М. Кирова.

• 
  НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СИМПОЗИУМ «Психиатрические аспекты расстройств пищевого поведения у детей и подростков». Симпозиум организован Российским обществом психиатров.
  

Председатели: Макаров И.В., главный детский специалист-психиатр Минздрава в Северо-Западном федеральном округе, руководитель, главный научный сотрудник отделения детской психиатрии ФГБУ «СПб НИПНИ им. В.М. Бехтерева» Минздрава России, председатель секции детской психиатрии Российского общества психиатров, д.м.н., Палкин Ю.Р., главный врач СПб ГБУЗ «Городская психиатрическая больница № 7 имени академика И. П. Павлова», Гречаный С.В., заведующий кафедрой психиатрии и наркологии СПбГПМУ, к.м.н., доцент



В рамках Форума проведены школы:

• 
  Школа повышения квалификации врача-педиатра
  
• 
  Школа по нутрициологии и гастроэнтерологии
  

В рамках Форума проведены КРУГЛЫЕ СТОЛЫ:

• 
  Организация питания в детских дошкольных и образовательных учреждениях Санкт-Петербурга
  
• 
  Общественный контроль качества и безопасности пищевых продуктов в Санкт-Петербурге
  
• 
  Значение липидной составляющей здорового рациона от рождения до старости
  
• 
  Формирование здорового пищевого поведения у детей
  

Проблематика форума
В рамках Форума состоялось Пленарное заседание №1, посвященное стратегическим вопросам питания детей и подростков в XXIвеке.
Основные вопросы пленарного заседания №1:

• 
  Совершенствование системы организации питания детского населения в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
  
• 
  Социальное питание в Санкт-Петербурге
  
• 
  Внедрение «Национальной программы оптимизации вскармливания 
  детей первого года жизни в РФ» - путь к улучшению состояния здоровья населения России
  
• 
  Внедрение Инициативы ВОЗ/ЮНИСЕФ «Больница, доброжелательная к ребенку» в родильных домах Российской Федерации: итоги и перспективы 
  
• 
  Общественный контроль качества и безопасности пищевых продуктов в Санкт-Петербурге
  

Основные вопросы, вынесенные на повестку Пленарного заседания №2:

• 
  Межведомственное сотрудничество в формировании здоровья и профилактике заболеваний у детей
  
• 
  Научные аспекты в решении гигиенических проблем питания населения
  
• 
  Состояние и основные тенденции рынка пробиотических средств в РФ
  

В рамках Форума состоялся Экспертно-координационный совет по развитию социального и здорового питания в Санкт-Петербурге, основными вопросами которого стали: возможность организации вегетарианского питания для детей и подростков в организованных коллективах Санкт-Петербурга; совершенствование организации школьного питания путем внедрения системы безналичной оплаты; совершенствование кадрового потенциала системы социального питания.

В рамках секции «Новые пищевые технологии в питании детей и взрослых» обсуждены новые способы оценки безопасности пищевой продукции, контроль за качеством питания в организациях социальной сферы, инновации в технологии кулинарной обработки продуктов и ряд других вопросов.

На Школе по нутрициологии и гастроэнтерологии ведущими нутрициологами РФ обсуждались актуальные вопросы работы нутрициологической службы лечебно-профилактических учреждений в рамках новой Системы управления безопасностью пищевых продуктов Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).

Важная роль Форума состоит в постдипломном обучении врачей педиатрического профиля вопросам охраны и поддержки грудного вскармливания, современных подходам к вскармливанию ребенка в раннем постнатальном периоде, введению прикормов, диетологии здорового и больного ребенка согласно новой системе Непрерывного медицинского образования (НМО) с набором зачетных единиц (кредитов), необходимых для повышения квалификации без отрыва от основной деятельности.

Большинство работ и докладов, представленных на данном Форуме, входят в план Научно-исследовательской работы ГБОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет Минздрава России.

На Форуме также состоялись встречи молодых врачей и студентов с ведущими учеными-педиатрами и диетологами России.

Важная роль Форума состоит в обучении студентов старших курсов, интернов и ординаторов ГБОУ ВПО СПбГПМУ Минздрава России в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта 3 поколения (ФГОС3+).



Последипломное образование

В рамках Форума реализуется модель последипломного образования врачей педиатрического профиля в формате непрерывного медицинского образования (НМО)
Результаты реализации проекта по непрерывному образованию врачей (НМО)
X Юбилейный Российский Форум «Здоровое питание с рождения: медицина, образование, пищевые технологии. Санкт-Петербург – 2015» вошел в список мероприятий, прошедших оценку на соответствие установленным требованиям Комиссией Координационного совета по развитию непрерывного медицинского и фармацевтического образования Минздрава РФ.

На Форуме в формате НМО с набором кредитных единиц при посещении Школы повышения квалификации врача-педиатра приняли участие более 40 слушателей, которые получили индивидуальный код для личной регистрации на сайте www.sovetnmo.ru.

Для каждого слушателя Школы повышения квалификации врача-педиатрав рамках НМО был разработан Маршрутный лист, включающий:

• 
  данные каждого слушателя (ФИО, место работы, должность, город, контактные данные),
  
• 
  перечень секций и школ, обязательных для слушателей НМО (указаны дата и время проведения школы, место ее проведения, название школы, количество прослушанных академических часов)
  
• 
  анкету с отзывами и впечатлениями слушателя о конференции
  

Слушатели Школы повышения квалификации врача-педиатра в рамках НМО оценили уровень организации и уровень профессионализма лекторов как высокий. Все слушатели оценили уровень актуальности проблематики учебного мероприятия как высокий. Впечатления слушателей о проведенном учебном мероприятии - положительные.



Образовательная программа Форума построена по принципу Школ послевузовского профессионального образования педиатров:

• 
  Школа повышения квалификации врача-педиатра
  
• 
  Школа по нутрициологии и гастроэнтерологии
  

Участники Форума, которые прослушали весь цикл лекций и занятий одной из школ повышения квалификации врача-педиатра, получили «Сертификат участника» соответствующей профильной школы, официально заверенный государственным образовательным учреждением ГБОУ ВПО СПбГПМУ Минздрава России.


От имени Оргкомитета Форума

главный педиатр Министерства

здравоохранения РФ в Северо-Западном

федеральном округе, Вице-президент

Санкт-Петербургского

отделения «Союза педиатров России»,

д.м.н., профессор Е.М. Булатова